古人居于世，有人愛大宅大院，
數(shù)百仆從，萬千排場。
有人愛垂柳清風，明月照堂，一人獨享。
但無論十人還是百人的生活，
管家總是核心人物，不可缺少。
那是一種貼于心、懂你意的珍貴感受，
仿佛毋須你開口，
TA就已經(jīng)知道你想要的所有，
能夠妥帖安排好你每一個想法。

8月24日，注定是一個不平凡的日子，這一天安徽農(nóng)道首期鄉(xiāng)宿主人培訓管家定制班在蜀山區(qū)小嶺南實踐基地正式開課。此次培訓為期一周，培訓內(nèi)容包括民宿起源、鄉(xiāng)宿概述與營銷、服務禮儀培訓、鄉(xiāng)村插花、軟裝、綠植養(yǎng)護、布草間管理、倉庫管理、茶道、果汁、果盤制作、酸奶、點心制作等，通過“理論+實操+游學”的形式，培養(yǎng)一批既有專業(yè)素養(yǎng)又有實操能力的鄉(xiāng)村管家，培訓結束后將進行嚴格考核，發(fā)放結業(yè)證書。

第一天
歡迎儀式+蜀山項目參觀
在開班儀式上，行政總經(jīng)理蔡圓圓向亳州古井劉莊管家一行介紹了蜀山?將軍嶺項目，區(qū)域內(nèi)擁有雞鳴山、“合肥之源”、曹操河、滁河干渠、大蜀山干渠等高品質山水風光資源，塘崗文化、三國文化、漕運文化以及拋頭獅、將軍廟、分水田等文化民俗資源。曹操運河、蜀山干渠穿項目而過，站在與曹操河親密相望的鳳凰墩上，雞鳴山、大蜀山、小蜀山一覽無余。

第二天
民宿起源、鄉(xiāng)宿概述與營銷
鄉(xiāng)宿與民宿的崛起讓人們對家的概念重新認識。傳統(tǒng)文化也同時漸漸地進入生活層面，而不是少數(shù)人的裝飾。鄉(xiāng)宿的市場廣泛，但是真正用心，從細節(jié)處做好每一點，才能建立起鄉(xiāng)宿的品牌。把握好市場需求是王道，因此做鄉(xiāng)宿一定要了解客戶需要什么，才能給他最好的服務。

第三天
服務禮儀培訓
服務禮儀是服務行業(yè)的從業(yè)人員給予服務對象的一種心靈感受，也是服務企業(yè)文化的現(xiàn)實表現(xiàn)，更是管家個人品味、信心、儀態(tài)、形象、修養(yǎng)的具體反映。而前臺服務在鄉(xiāng)宿服務中居于重要位置，前臺服務的好壞關系到客人對鄉(xiāng)宿的整體形象的認知，也關系到后期業(yè)務開展的成敗。

第四天
鄉(xiāng)村插花、軟裝、綠植養(yǎng)護
美的感受是相同的，做鄉(xiāng)宿并不是土到極致就是美，而是善于發(fā)現(xiàn)生活中的美。鄉(xiāng)村隨處可見的野花綠植，搭理得當便是一處風景。把山花小草、枯枝搬進房間，在大地之間安插生活的風景。菜地、田地是我們的創(chuàng)作空間。

第五天
茶道、奶茶、點心、酸奶制作
從西方流傳而來的西式點心，碰到了中國傳統(tǒng)的小食，中西文化的碰撞，體現(xiàn)了如今人門對于多樣文化的追求，鄉(xiāng)宿也應該緊跟“潮流”。通過學習點心和酸奶的制作，今后可以滿足顧客多樣化的需求。

泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得來只要兩個動作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。

第六天
布草間管理、倉庫管理
果汁、果盤制作
無規(guī)矩不成方圓，大到整個酒店，小到一個倉庫，都需要規(guī)章制度，因此制定好嚴謹?shù)囊?guī)章制度有利于倉庫和衛(wèi)生的管理。合理的崗位分工、健全的制度、配有高素質的人員，才能使之良好的運作。

好的食物，講究色香味俱全，那么擺盤無疑是最后的外包裝，講究的擺盤會讓人垂涎欲滴。從食物的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等方面進行搭配，經(jīng)過一下午的學習，我們了解了擺盤的造型藝術，提升了對于食物的審美要求。

第七天
三瓜公社游學+畢業(yè)典禮
“三瓜公社”分為南瓜、西瓜、冬瓜三個部分，南瓜電商村建設最早，現(xiàn)在經(jīng)營模式也相對成熟。安徽農(nóng)道管家培訓小分隊于8月30日來到這里參觀游學，以求對這種鄉(xiāng)村mall新興模式進行探索學習。

時間總是過得飛快，在最后，每一位管家都交換了學習心得，或抒發(fā)感想或表達祝福，這一切都讓人感到溫暖。管家們紛紛表示，安徽農(nóng)道鄉(xiāng)宿管家培訓不僅從課題內(nèi)容、師資甄選、培訓環(huán)境與細節(jié)都做到了面面俱到，還給大家展現(xiàn)了精彩的管家職能內(nèi)容。經(jīng)過安徽農(nóng)道專業(yè)講師培訓的鄉(xiāng)村管家，將具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，專業(yè)的服務技能，快速上崗。安徽農(nóng)道鄉(xiāng)宿管家培訓孵化基地將以鄉(xiāng)村振興等為載體，不斷創(chuàng)新，大力孵化與培育鄉(xiāng)宿管家從業(yè)人員，提升鄉(xiāng)宿管家的服務內(nèi)涵與輻射力。